カテゴリー: 間食

強引に仕事を終わらせて、録画した大相撲中継を見ながら晩ご飯。今日は初日で、リアタイしたかったが、体調不良で2日遅れている上に今日もそんなに進まなかったので、観てる場合じゃないわけで。

きゅうりと小肉のにんにくバター炒め。モロッコインゲンのトマト煮。モロッコインゲンの方は朝作っていて、冷蔵庫でキリッと冷やしておいたのを、レモン汁をかけて食べる。YouTubeで作り方を紹介していた人が「私はそうやって食べてます」というので、マネしてみたのだけど、確かに美味しい。トマト味にさらにレモン汁って酸っぱいだけなのではと思っていたけど、そんなことなく、むしろ味に深みが出て、でもさっぱりして、夏の前菜にぴったりだぁという感じ。くたくたに煮るので、ちょっと筋張ったインゲンでもまあ食べられるというのもいいところで、これはまた作ろう。

少し前にdancyuのレシピで、きゅうりをにんにくバターで炒めるレシピが流れてきたので、プラス小肉でそのまんまマネ。ごはんのおかずというよりも、ワインのアテだった。それにしても、久しぶりにお酒飲んだんだけど、妙に美味しく飲めたなぁ。やたらと進んだ。

先場所のように上位陣の休場もほぼなく、まあまあ荒れたけどいい初日だったのでは。時間も遅かったので、結構飛ばしながら見ていたんだけど、取り組みの合間に北の富士の挨拶があって驚いた（アナウンサー氏は「みなさんこちらをご覧下さい」とだけ言うので、なにかなと思った）。思ったより元気そうだったので、よかった。もう好きなことだけして、ゆっくり過ごしてほしい。

夫はめずらしく、ガッツリとヒレカツ定食を食べていた。美味しかったらしい。コツコツと近隣のお店を開拓しているようだ。

相撲の初日観たあと、大河ドラマの録画を観ながらアイスを食べる。いつもは半分だが今日は1つまるまる食べてしまう。

大相撲を見るため早めの晩ご飯。

かぼちゃで最初は、かぼちゃ団子を作ろうと思っていたのだけど、夫が「ニョッキがいい」というので、そうする。蒸して潰して、片栗粉を入れるか、強力粉を入れるかの違いだし。

かぼちゃのニョッキといえば、うちではゴルゴンクリームが定番だけど、わざわざ買うのも面倒だったので、今日はセージバターに、パルミジャーノ。案外コテコテの味わいになった。

あとは、紀文の帆立貝柱入りちくわを切って、まだ残っている切り干し大根のカレーマリネ。

早めに晩ご飯を済ますと、やはり夜に口寂しくなるもので、まだたくさん残っているなかよしで飲む。なかよしというのは、のしいかでチーズを挟んだ物なんだけど、この組み合わせは最強。これを食べて以来、スーパーで売っているチータラを食べる気は全くなくなった。いかやチーズを使った珍味で、これ以上おいしいものはない、と断言したい（あくまで私の中でだけの結論です）。

雪男の本醸造を買ってみたんですが、私の家晩酌にはぴったりフィットな味。元々鶴齢の辛口は好きなので、口に合うのは当然かもしれない。今日は飲みすぎた。

今時点での私のお気に入り定番酒は、鶴の友（純米がうまいが、一番安い上白も好き）、澤乃井（純米大辛口）、豊盃ん（純米）なんだけど、これもリスト入りだなーという感じです。

大相撲の時期なので晩ご飯が早い。

きゅうりを買ったはいいけど、寒くて出番がなく、苦し紛れに豚肉と一緒に炒めものにした。ニンニク、ショウガと炒めて、軽く下味（オイスターソース、酒）を付けておいた豚もも薄切り、中わた取って斜め切りしたきゅうりを炒めて、鶏ガラスープの素、水、砂糖、薄口、塩。最後に水溶き片栗粉。

わた取ってしっかり炒めたのが良かったのか、夫の反応良し。麻婆みたいな味付けで食べたいと言っていたので、今度はそうしてみるか。

大根と糸こんにゃくの炒め煮、明太子焼き。

今日のピュアポテトブランド芋くらべは、「スノーマーチ」。昨日の「ひかる」の記憶があるので、それと比べると、確かに「端麗」という表現は理解できる。

メークインが好きなので、多分、普通の芋として使うと、結構好みの芋なのではないだろうか、と思った。

残り物一掃のエビグラタン。

赤札のバナメイエビを洗ってピチットに挟んでおいたのをメインに、半分使って少ししなびていたブロッコリー、中途半端に残っていたサラダマカロニを具に、ホワイトソースには賞味期限を大幅に超えた生クリームを使用。グラタンの上には、パルミジャーノの最後の塊をおろしてあったのを全部乗せ、パン粉を振って焼く。なかなかゴージャスな味に仕上がった。

グラタンは今年のクリスマス用のメニューにリクエストされているので、ちょいちょい練習しとかないとね。

あとは、残ったハムときゅうりで簡単サラダ。少し残った大根のオイルにも片付けてしまう。

コイケヤの「ピュアポテト ブランド芋くらべ」のうち、マチルダ以外を買っていたので、少しずつ開けていく。今日は「ひかる」。

普段コイケヤのピュアポテトシリーズを食べていないので、いまいち味の違いが分からないのだけど、割に強めの味を付けているなーと思ったので、実はすごく淡泊な芋なのでは？ と思ってしまいました。あんまり甘みを感じなかったのは、私がぼんやり食べてしまったせいかもしれない…。

コイケヤのオウンドメディア（コイケなおやつ部）を見ると、この商品、3年前には出ていたみたい。全然気付かなかったなぁ。