冷凍オムライス

午前中にくず餅、ごはんと味噌汁までお腹に詰めているので、昼ごはんどうしようかなあと思っていたら、ちゃんと空腹感を感じたので(しかもガッツリ目の)、冷凍庫にあったコープの「ふっくら卵のオムライス」をチンして食べる。

ここのところ体調不良で食欲がそれほどなく、このままの食欲を維持できたら、体重も減りそうでいいなぁと思っていたのだけど、体調が戻ったら今までを取り返すかのごとくやたらとご飯(お米)を食べたい気持ちがわいてくるので、やっぱり身体ってのはうまくできているなあと、少し感心した。

これ、量も味も値段もいい感じで、ちょいちょい買い置きしている。4分半チンするだけでいいので、すごく便利。普段は夫と半分こするが、今日は丸々1個食べちゃう。全然余裕だった。

お化けに近いキュウリが2本あったので、皮を全部剥いて半割、斜め切りして、塩振って保存容器に入れておいたんだけど、これが無性に美味しくて、ボリボリ食べてしまった。最近気付いたんだけど、私、ひょっとすると、キュウリの皮は少し苦手かもしれない。実を言うと、なすも皮を剥いた中身だけの方が好きだったりする。

夫は、カロリーメイトドリンク(ヨーグルト味)だけで済ますのかと思いきや、出先でざるそばを食べていた。十割そばが看板のようで、おいしそうだった。

お昼食べてしばらく仕事していたら、まあとにかく頭痛が酷いので、少し横になったら2時間寝てて。まずいなーと、お茶とガムとかし原の塩羊羹でしのぎながら22時過ぎまで仕事する。とりあえず一段落させたので良かった。

それにしても、年々仕事がしんどい。若い頃だったらもうちょっと早く終わらせられてた気がする、もうちょっとうまく作れた気がする…と思いつつ、どうかなぁ、どっこいどっこいじゃない? と思う自分がいる。年齢的にはやりたいことにテクニックが追いついてきて一番脂が乗る時期だと思うが、合間大分サボったし、もう衰える一方だなとしか思えない。

普段なら、一段落したらなんかつまむんだけど、珍しくあんまり食欲もわかず、たねや寒天(小豆)食べておしまい。夫は夜は資さんを食べていて、こういうとき24時間営業で、注文もタッチパネルで完結する店が近くにあるのって、いいなぁと思った。

たねや寒天は、おつかいものに使おうかなと、試しに買ってみたんだけど、おいしいけど、なんかあんことは合ってない気がした。寒天はおいしかったので、フルーツソースのものだと美味しいかもとは思う。やっぱり、夏の和涼菓といえば、宝泉堂の京しぐれに勝てるものはないな、と改めて思った。

大相撲中継を観てから就寝。高安休場。宇良が良かったのでご機嫌。夫が、私が録画していた「どすこい研」を削除していて、軽く憤慨した。

ケールのパスタ

簡単に終わるだろうと踏んでいた仕事が思いの外頭を使うので、気分転換に台所に来て、ちょこっと手を動かしていただけのつもりが、そのままお昼を作ってしまった。

ケールをちぎって、軽く炒った松の実と一緒にフードプロセッサーで砕き、すりおろしにんにく、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。ケールは普段は軽く茹でて絞るが、生のまま少し囓ったら案外苦くなかったので生のまま使った。この手のものを作っていると、やっぱり小さいミキサー買おうかなあといつも思う。もうちょっと滑らかに作りたいんだよねえ。でもミキサーだったら、ちゃんとソースになるのか? という疑問もなくはない。

塩を効かせて茹でたフジッリと和えて皿に盛る。夫がいたら、ケール1袋で2人前のソースにしてしまうが、いないのでぜーんぶ和えてしまう。その代わり、夫がいたらちゃんとチーズを削って乗せるが、自分だけなのでパス(というか、買っていない)。パスタも中途半端に残るのがイヤなので66グラムあったのを全部茹でて食べてしまう。いつも、2人で100グラムなので、ちょっと食べ過ぎ。ひとり自炊って量の塩梅がちょっと難しいな。

夫からはカロリーメイトと1リットルのペットボトルの麦茶の写真が来た。雨が降っていて、黙々と洗面所のシンクを磨いていたらしい。

夕方近くになって小腹が空き、門司港のお土産屋で買ってきた「MAME AME」という飴を食べる。炒って砕いた大豆が入った黒糖飴なのだが、これ、かなり好みの飴だった。元々サクサク噛める飴が好きなのだけど(サクマのいちごミルクみたいな)、これも少し舐めたら簡単に噛み砕けて、中の大豆のおかげでさらにガリガリ噛み砕ける。妙に気に入って、一気に1袋食べてしまった。

ホームページ調べたら、もともとは「まめ玉」という商品らしく、今度探して買ってみたいと思った。

キャベツと豆のスープにんにく味噌添え

キャベツと豆のスープの残りをパックごとチンして食べる。ちょっと多いかなと思ったけど、少し前に作ったにんにく味噌をちょいちょい入れながら食べたらペロリだった。昨日より明らかに具合が良くなっているのが分かるのが嬉しい。

夫は昼は初めてウエストに入ってみたそうだ。味の感想がなかったのは、イマイチ好みではなかったということなのか。資さんはいつもおいしいといっているのに。そういえば、今日から3日間、資さんは神田でポップアップをやっていて、今日は瞬殺だったらしい。この冬には、関東のどこかに出店するそうな。関東のどこかって、広いな。東京じゃないのか。

1時間程経ったら小腹が空いたので、inゼリー(ビタミン)を食べる。

さらに1時間ほど経ったらまた小腹が空いた気がしたので、シャトレーゼの焼きとうもろこし味のおかきを食べる。これ、おいしい。こうやってちょいちょい何かを食べたがるのは身体の調子がもどってきたってことかな。

まるぱんカレー乗っけ

昨日野菜を買い込んだからお昼はどうしようかなとあれこれ考えていたのだが、朝から驚くほど具合が悪くて午前中はずっとソファの上でぼんやりしていた。その割に空腹自体はちゃんとやってきたので、ありもんで簡単に済ます。具合の悪い理由は寝違えかなぁと当たりを付けて、今日はまくらを見直してみようと思う。

大分前に作って冷凍していたまるぱんをチンして、その上に別口で解凍したなんちゃってキーマカレーと溶けるチーズを乗せて今度はオーブントースターでチン。チーズがトースターの熱源に落ちてむちゃくちゃ臭い匂いが部屋に広がってしまったが、いい感じで焼けた。

ひとくち食べて、これはハラペーニョピクルスが合いそうだと乗っけて食べたが、予想通り合っていた。

夫は昼はぷらっとぴっとでうどんを食べたらしい。あそこのかしわうどん、うまいよなー。かしわもいいんだけど、つゆが好きだな。

お昼を食べてまた昼寝を挟みながらぼんやりしていたけど、メルカリに出していたものが売れたので、サミットにあるPUDOまで荷物を出しに行く。雨の道のりは面倒だけど、いつもは人の多い道が全然人がおらず、却って歩きやすいのはなんとも良かった。

サミットの「私の喫茶室」にあったドリップコーヒーのマシンが壊れて、いつ新しいのになるのかなと思いつつしばらく間が開いてしまっていたら、コカコーラのカップドリンクの自販機に代わってしまった。前のマシンの方が良かったけど、しょっちゅうコーヒーの粉を補充して、コーヒーかすを取って、カップを補充して、というのが面倒なんだろうなと思う。前は100円だったけど、今度は120~130円。今日は試しに、エメラルドマウンテンを飲んだ。また、「私の喫茶室」でコーヒーが飲めるだけありがたいと思わねば。

帰宅して、ひどい腹痛に襲われる。しばらく休んだ後に、買ってきたドリンク剤を飲む。この手のものを飲むのは久しぶりなので、効いている気はする。

お腹が痛いわ、頭痛はするわ、全身しんどいわなので、夜用に作っておいた肉豆腐も、これくらいは食べられるかなと作っておいたキャベツと豆のスープも冷蔵庫に入れて、夜は水だけで過ごす。夫は夜は京屋だったらしい。感想を聞くとかなり独特。今度こそ行かねば…。

ハムチーズサンド

王様のロールパンにハムとチーズを挟んだサンドイッチ。昼過ぎに出る夫用に、朝にあらかじめ2個作って置いておいて、私の分も作っていたので、座って食べるだけ。らくちん。って、ただ単に、先に自分で作っていただけなんだけど、なんとなく得した気分はある。

夫はサンドだけでいいが、私は、昨日の晩の残りのキャベツの千切りと、紫玉ねぎのピクルスも添える。キャベツの千切りにはフォロのドレッシングをかける。おいしいが、思っていたよりもニンニクの味が利いていて、ちょっとでたくさん野菜が食べられてしまうので、案外減らない。賞味期限はとっくに切れていて、どうしたものかとちょっと悩む。肉をマリネするのに使ってみるか。

紫玉ねぎのマリネはレイチェル・クーのレシピで1年ほど前に作ったもので、色は悪いけど、味は好き。ガッツリ酸っぱいので恐ろしく持ちがいいし、色に目をつぶれば本当に便利な保存食だ。ようやく食べ切りそうなので今年も作るか…と思いつつ、今はらっきょうの季節。らっきょうを仕込むか、紫玉ねぎのピクルスにするか、悩むなーと思いながら食べる。

そういえば夫は、このハムサンドを食べながら、「昨日のチキンカツはうまかったなー」と夢遊病者のようにつぶやいていた。そんなにあれ、おいしいのか。確かに、絶対に外では食べられないものなのは、確かだけど。

15時頃、小腹も減ったし、仕事も飽きたしで、手近なおやつをあける。こんぴら歌舞伎のお土産で貰った「ふきよせ」。何の気なしにつまんだけど、なんか妙に美味しい。今西製菓という観音寺のおせんべい屋さんのもの。

この後調子に乗って、お土産の中にあった「香川本鷹あられ」という大ぶりのあられをつまんだら、これまたおいしい。こちらは観音寺の荻田製菓というあられ屋のものだった(半分残した自分を褒めたい)。

観音寺市と言えば、やっぱり観音寺まんじゅうだろうが、おせんべい屋さんもいろいろあるのかと、思い知らされた。

ハムチーズサンド

お稽古帰りの日恒例のハムチーズサンド。お稽古は11時で終わる日もあれば、12時過ぎまでやってしまうときもあり、帰りの時間が読めないのだが、今日は幸い11時少し過ぎで終了。不思議と、お稽古の日は雨(しかも豪雨)であることが多いのだが、今日は恐ろしく好天で、ありがたい反面、逆に一体何事かと思ってしまった。パパッと買い物をして帰宅して、待っていた夫に出す。

キィニョンの王様のロールパンに、フレンチマスタードを塗り、大多摩ハムのロースハム、チェダースライスチーズを挟む。単純だが美味しい。私はこれに、好きなドレッシングをかけたアルファルファを合間に挟みながら食べる。食後に、キィニョンのクリームパン。

レジ横に積んでいたコトリのチョコレートサンドクッキーのフレーバーが、いちごからレモンになっていた。季節で変わるのかしら。

トーストに塩もみ胡瓜とゆで玉子のっけ

夫はダイエット中なので、しばらく昼も用意しなくていい。こういう生活を数日していると、自分がいかに、食事の準備で1日の時間を大量に使っているかが分かる。自分の食事だけだったら、あんまり悩まないし、結構適当。

ただ、適当といえどもある程度型にはまっていないと嫌で、炭水化物+たんぱく質+野菜の組み合わせにはしたいなーとか、見た目にいい色の食材を使いたいなーとか、温かい汁物は添えたいなとか、それなりの要望はある。そこら辺を満たしつつ、あんまり気合いは入れずに作るというのが、おひとりさま料理の楽しみだと思う。自分の機嫌が取れればそれでいいのよ。

まだ2枚残っている超熟を焼いて、その上に、1本だけ中途半端に残っていたきゅうりをスライスして塩もみしたのと、ゆで玉子1個を手でむしって散らして、マヨネーズかける。本当はバターを塗りたかったが、面倒くさいのでパス。

夫がいたらサンドイッチにしたけど、ひとりだとこんなもん。

フォークとナイフでちぎりながら食べる。カロリーメイトだけで一足先に昼食を済ませた夫はそれを見て「あなたらしい料理だね」と言ったが、そうなんだ、これ、私らしい料理なのか。

問題なくおいしかったが、少し酸味があっても良かった。今度作るときはピクルスも散らすか、覚えていれば。

コロッケパン

月2回国分寺に行く用事があって、その帰りに国分寺のマルイでコロッケとパンを買う。今日はその日。今日は、思いの外遅くなってしまい、いつもよりも1時間も遅い帰宅となってしまった。

柿安のお惣菜コーナーは毎週火水はコロッケの日で、普段は1個160円前後のコロッケ各種が1個100円になる。最初は物珍しくて色々買ってみたが、次第にキタアカリ、カレー、帆立クリームの3種類に落ち着いた。逆に言うと、この3つはどれも外せない。

キタアカリは芋コロッケで、潰した芋だけで作っていて、少し甘みを感じられるように味付けされているが、芋だけというところが好みで、とてもおいしい。帆立クリームも好きな感じのクリームで気に入っている。カレーは、カレー味の芋が入っているのかと思いきや、カレールーに衣を付けて揚げた格好になっており、これをパンに挟むと、いい感じにカレーパンになるのだった。

大きめのパン粉をしっかり纏っているので、コロッケだけで十分クリスピー感がある。それに、キィニョンの王様のロールパンに挟むと、ふわふわのパン、カリカリの衣、しっかり味のカレールーと、手を汚さずにカレーパンの3要素がしっかり楽しめて、この食べ方はとても気に入っている。カレーパンは好きなのだが、揚げパンを食べるのに躊躇するところがあり(ドーナツは普通に食べられるので、その躊躇は欺瞞なのは分かっている)、ただ、焼きカレーパンは何か違うなと思っていた私にとっては、とにかく素敵な食べ物なのだ。

ここ1年ほど月2回、私は必ずこれを食べており(しかも、嬉しそうに)、いつもそれを見ていた夫が「今度は、俺もマネしてみよう」と言うので、今日は2人同じお昼にする。食べてみて、夫は私ほどハマらなかったようだが、「なるほど」とは言っていた。

これにアルファルファを1パック食べ、最後に甘いパンを半分食べて締めるのが、月2回のお昼の定番だ。

今日は、少し時間をおいて、おやつの時間に甘いパンを食べた。今日のはクリームパン。大抵、これか、大人のチョココロネのどちらかになる。

ツナサラダ

夫がビゴのパンを買って帰宅。てっきり普通のフランスパンを買ってくると思ったら、発酵バターを練り込んだソフトフランスみたいなのを買ってきたので、少し当てが外れた。なぜなら、ミルクフランスのクリームを作っていたからだ。

ビゴが銀座から春日に移転してしまって、パンを買ってくるのはそっち方面に時々用事がある夫の役目になってしまったが、リーンなパンや全粒粉を使ったパンが好きな私と違い、夫は圧倒的にリッチ好き(かつ堅いパンは苦手)なので、一度として私が好きなパンを買ってきたためしがない。ビゴだから何食べてもおいしいから良いけど、いい加減普通のフランスパン(バタールよりは、バゲットかスペシャリテ)も買ってきてほしい。ビゴのフランスパンは皮がおいしいのだよ。

クリームは使わず、ツナサラダにカップスープで済ませる。こんなおかずでもすごくおいしい昼食になるのは、やはりメインがビゴのパンだからだろう。

食後に、オートミールクッキーズ。

どん兵衛

少し前にたまたまどん兵衛を食べて火が付いたようで、また食べたいと夫がいうので、今度は普通のどん兵衛と「最&強」どん兵衛を買って食べ比べしてみることに。

「最&強」は8分、普通のは5分なので、時間差で作る。

見た目はそんなに違いを感じないけど、心なしかお揚げは「最&強」のほうが少し分厚いかなという感じ。実際の所、3分も長いのに麺の感じは大して違いが感じられなかった。ただ、私はカップうどんならではのペラペラ麺が好きなので、むしろそれでよかったかも。一番違いを感じたのは汁で、「最&強」はかなり甘いです。色々ブレンドしている分、逆に優しさが際立った感じになって、カップ麺を食べてるって感じがしないのが、寂しい気もしました。

結論から言うと、多分、一番おいしいのは、いつものなのだと思います。

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カテゴリー: 昼食