じゃがいもとお肉だけになってしまったポテに、1/8サイズに切ったキャベツを2切れ加えて軽く煮込んでみた。ポテのキャベツは、あのトロトロ具合もおいしいので、追加して煮込みの浅いのはどうかなぁと思っていたけど、食べてみたら案外違和感なかった。
なんだ、キャベツは食べきってしまうたびに追加すればいいのか…と分かったら、先日から色々大きな鍋を物色していたんだけど、いらかいかもなぁ…と、気持ちがしぼんで、鍋の検討はしばらくお預けに。年末が近くなってきて、それよりも、20センチ程度の雪平かステンレス片手鍋の検討をするのが先かもしれない（おせちの仕込み用にと、毎年この時期に悩んでいる）。
ここ数週間ずっとこれをやってみようと思っていたデザートを作る。だいぶ前にティラミスを作ったときに余ったバンビーニ（フィンガービスケット）にマロンクリームを乗っけて食べてみる。
バンビーニはラムシロップ（水、グラニュー糖、ラム酒を1：1：1）をたっぷりかけてふやかし、その上にマロンクリーム（クレマン・フォジエの）、ホイップした生クリームを乗っけるだけ。
狙い通り、すごくいい組み合わせだったのだけど、作ったラムシロップが思いのほかアルコールが強く、食べ終わったらなんだかふんわりした気分になった。見た目をもう少し何とかしたいなぁと思いつつも、あんまりいいアイデアは浮かばず…。
