小松菜1束100円というのを3束買ってきてオイル煮にしていたので、それをご飯に乗っけて食べる。今の時期の小松菜は柔らかくってみずみずしくて、オイル煮もいいけど、おひたしとか、さっと炒めもいい感じだったかもしれない。
夫はふりかけにゆで玉子。
小松菜のオイル煮のっけご飯
投稿者: yudeta
東京在住、40代主婦の備忘録を兼ねた食事日記です。書籍のリンクにのみ、アマゾンアフィリエイトを入れています。ご了承ください。
ピザハット
今日は衆院選の投開票日なので、ピザを食べながらテレビの速報を見る。ピザハットのクラシック4と、チキンとポテトのセット。トマトジュース買ってきて、買い置きのビールでレッドアイにして飲む。それにしても、ピザ屋のチキンって、なぜあんなにも不思議な味わいなのだろうか。
選挙速報ってのは、昔はもう少しだらだら見るものだったが、今は冒頭の一瞬で結果を出してしまうので、むしろそこが最大の見所になってしまって、なんだかせわしない。結果なんか開票が終われば分かるのだから、もっと違うところにリソースを割けばいいのに、といつも思う。相変わらず、中継を繋いで今の状況を伝えるだけの内容で、これはこれで面白いんだけど、何十年もこれだけで終わっているから、悪くなる一方なんだろうとも思う。
昔はNHKと民法をザッピングしながら見てたけど、速報だったらNHKだけで十分なので、あとは適当にTwitterを見ながら、うちの選挙区の結果が出るまで見ていた。いつも日付が変わるくらいに確定するので、今回もそうだろうと思っていたが、やっぱりそうだった。がっつり競るとどのみち比例で復活当選してしまうので、うちの選挙区はたいてい2人当選するのだけど、結局今回もそうだった。
今回の投票率は56%ほどで、期日前投票の増加と事前のネットの盛り上がりからひょっとすると60％いくのか…という期待もあっただけに、やっぱりそんなもんかなぁという感じだった。なんというか、ぱっと見には、野党共闘が振るわず、自民が信託を得て、維新が大躍進って感じだったけど、野党側にしても、注目区では注目されたとおりの結果が出ていて、つまりはやり方次第だったわけで、そんなに悪い結果じゃなかったんじゃないかと言う気がしました。ただ、ネット界隈を見ていると、野党側の人は悲観論っぽい人が多くって、なんかもう、みんな気が短すぎる…って思いました。選挙の度に思うけど、リベラルだろうが保守だろうがどっちにしろ、すぐに結果を欲しがるし、短絡的に評価しがちだし、ふりかえりとか反省をしないところは、結局同じ気質で、ようはそこが国民性なのかもしれない。
しいたけとドライトマトのパスタ
昨日うっかり、しいたけの大袋を買ってしまったので、夫の好物のしいたけとドライトマトのパスタを作る。
このパスタは私自身は有元葉子さんの本で覚えたと思い込んでいたのだけど、改めて手持ちの本をさらってみるとそんなレシピは全然なく、一体どこで覚えてきたのか、出典は謎のレシピになってしまった。しかし、生しいたけとドライトマトと、そして最後にほんの少しだけかけるバルサミコ酢の相性が圧倒的に良く、まさにパスタの具として最上の組み合わせのひとつだと思う。ただ、問題なのは、私自身は、この素晴らしい組み合わせを生かして調理できたことは、今までほとんどないのだった。
今回は久しぶりだったので、しいたけを1つあたり4～5切れ程度のスライスにし、潰したにんにくをと赤唐辛子をゆっくり加熱したオイルでさっと炒め、そこに1ミリ幅に刻んだドライトマト2枚を小さじ2程度のお湯でふやかしておいたものをお湯ごと投入し、馴染ませたら、ゆであげたパスタを加えてフライパンの中でさっと和えて、器に盛る。と言う手順で作った。
おいしかったが、いくつか反省点。
- しいたけはもう少し大ぶりに切り分けて良い
- しいたけは加熱しすぎない
- にんにくは潰した物よりみじん切りにした物を使うのがよさそう
- 赤唐辛子は不要
- ドライトマトの大きさはこれでよい。もしかするとみじん切りにしてもいいかもしれない
- パスタはあまり塩を効かせすぎない方が良い
まだまだ修行は続く。
パスタの後はなぜか濃いめのコーヒーが飲みたくなる。にんにく味のあとって、コーヒーを呼ぶのかな？ ミスターイトウのチョコチップクッキーをお供に。
仕事が進まず、夕方に買い置きのドライケーキをかじる。大分前にビオセボンで買ってきたオーガニックスパイスケーキ。ライ麦主体の焼きっぱなしのケーキで、普通のケーキと比べると変わった食感。食感は嫌いじゃないけど、すごく甘くてびっくりした。
炒り豆腐のっけご飯
昨日少し残った炒り豆腐をご飯にのっけて済ませる。白米だけだと食べた気がしないので、こういうおかずがのっかるとお腹的にもありがたい。機能の炒り豆腐の味付けは、醤油ときび砂糖を1：1にしたんだけど、ほんのちょっと醤油多めでも良かった気がする。甘辛味ってのはこういう微妙な塩梅が難しい。
夫はふりかけにゆで玉子。
大根とほたて缶のマヨネーズサラダ
大根を食べようと思ったときに、なんか醤油味じゃないんだよなーと思ったら、大根サラダしか思いつかなかった。昭和中期の子だったらみんな知ってる、マヨネーズ味のアレ。
ただ、このサラダって、庶民のおかずですよ的な顔をしておきながら、ほたての缶詰がないと、まったく良さを発揮しないところが、なかなかハードルが高い。だってほたて缶って、結構高級品じゃないですか。子供の頃は割によく出てきた記憶があるんだけど、昔は缶詰って、今よりも安かったのかな。
今日は、えいやーとコープに買いに行ったら、マルハニチロよりちょっと安くて（80円ほど）、ちょっと（5グラム）量も多いコープの缶詰は売り切れてて、仕方なくマルハニチロのを買う。マルハニチロは同じ値段で同じ重量で2種類の缶詰を売っていて、何が違うのかとよく見比べたら、ほたてが＜国産＞とあるかないかと、調味液にちょっと違いがあるかだった。なんとなく国産＞と書いてある方を選んだ。
このサラダを作るときにいつも大根の量で迷うので、今日はいくつか検索して分量を確認してから作った。とりあえず、大根皮むいてやや太めの千切りにしたのを250グラム、それに塩2%ふって絞ったのに、ほたて缶45グラム（汁は切る）、マヨネーズ大さじ1.5、砂糖小さじ1／3、レモン汁少々で和えた。最後に貝割れ菜をプラス。
結論としては、やや塩がキツかったのと（2%でいいと思うが、塩をしておいておく時間が長すぎた）、マヨネーズが少し多い気がしたのと、レモン汁はちょっと邪魔だった気がする。あと、大根は300グラムぐらいまでは入れて大丈夫そう（ただし、ほたての存在感は薄まる）。ただ、失敗箇所もあれこれあったにもかかわらず、夫はどえらい喜んで食べていたので、近いうちにまた作ろうと思った。
冷凍庫のネギ餃子を蒸して食べきり、やはり冷凍庫の冷凍豆腐と、煮込みを作るときに残ったこんにゃく、干ししいたけを使って、入り豆腐。具は他に、にんじん、小松菜。味付けは、砂糖と醤油を大さじ1ずつ。
食後にNHKBSPで今日の18時から4時間生中継されていた「恋しいパリ」という番組を録画で見たが（前半だけ）、なんというか、妙に面白くなくてびっくりした。なんかこう、フランスへの憧れって、もうあんまりないんだなーと思ったのでした。サロン・デュ・ショコラの会場が中継されていたけど、来年は日本でもやるのかな。
そういえば、もういい加減に食べなければ…と、管理人のおじさんから貰った柿を食べる。もう、ぐじぐじに熟していて、果物ではなく、ペーストになっていた。
本当はこういう状態の物を半冷凍して食べると、シャーベットみたいでおいしいのだけど、冷凍庫に入れ忘れた。あと、ちょっと癖のあるチーズと一緒にワインのお供にするのもいいのだけど（細川亜衣さんの古い本に熟成したタレッジョと松の実と一緒に食べるってのがあったような記憶が…）、なんかここ数日酒を飲む余裕がないので、そのまま食べてしまう。
圧倒的に甘くてびっくりした。なんかこれ、もっと丁寧に食べてあげれば良かったなぁ。
なすとソーセージのパスタ
仕事中で頭がわやくちゃになると、昼はパスタにすることが多い。うちで使うパスタはディチェコのNo.12が定番なのだけど、これって1.9ミリあるので、ゆで時間が12分と長い。
ただ、この長さが、具材の準備やら、机の上を軽く片付ける時間に費やすのにちょうど良くて、あんまりせかせかせずに作業できるので、なんていうか、気分転換にちょうどいいのだ。それに、パスタって、ちょっと失敗してもおいしいし。
今日は、冷凍庫に入れておいたソーセージ3本と、なす1本、タマネギ半分で。ソーセージは解凍して1本あたり4～5つに斜め切り。こう切ると妙に具多めに見えるので、3本でもいい感じ。ソーセージは鎌倉ハムの。なすは半分に切って、1センチ幅のスライス。タマネギも薄くスライス。
味付けは、直前までケチャップ味で行こうと思ってたけど、なんとなくトマト缶で。煮詰めず使ったので、サラッとあっさり。パルミジャーノを削ってかけたけど、ソーセージには粉チーズの方が合っているような気もした。でも、全体的にはおいしい。
夕方、買い物（隙間風対策の金具）を兼ねていつもの広場でお茶。今日は、家からおやつを持参して、それをお供にコーヒーブレイクする。
やはり、私はチョコチップクッキーは、森永よりも、ミスターイトウの方が好きだな。ほどよい油っぽさがもたらすさっくり感と、かすかにシナモンを感じる味わい。ただ、久しぶりに食べたらなんか、小さくなった気がするし、薄くなった気もする。最近のお菓子は、そんなのばっかり。
今日は本当にいい天気で、投票びより。私の見る範囲では期日前投票所は混んでいるところが多く、いつもよりも期日前投票率が高いとのことだけど、明日はどうなるのか。2009年に政権交代が判明したときの夜のことは、とてもよく覚えている。ただただ私は投票してテレビの前にいただけだけど、それでも、変化を目の当たりにするってなかなかない経験なので、若い人にも体験して貰いたいなとは思っている。
黄身の味噌漬けのっけ
前回の記事で、「前回より1カ月間が開いてしまった。もうちょっと間を詰めて書きたい」と言っていたのに、もう10日経ってしまった。過去の話を書いて生真面目に間を埋めるよりも、開いたら開いたで諦めて、とりあえず書けるところから書くと言うスタンスでやっていこうかと思っている。
間が開く理由は、なによりも自分の怠惰が一番の原因だけど、こざかしく文句を言えば、やっぱりワードプレスの環境に慣れないというのもあるといえばある。旧バージョンの編集環境で慣れているので、ビジュアルエディターにはまだしっくりきていない。フォントやサイズ、行間の違いを気にしない人もいるが、私は結構気にするタイプなので、早く慣れてしまいたいなとは思う。
あと、画像をアップする手順が面倒くさい。これはウェブで日記を書くときにつきまとう最大の問題だと思う。10年以上あれこれやっているけど、結局この部分が解消されたことは一度もない。やっぱり、文字だけの記録こそが最強だとつくづく思う。でも、写真があった方が、見返したときに楽しいんだよなー。
与太を書いていたらもうこんな文字数。朝ごはんは、白米に玉子の黄身の味噌漬け。
この味噌漬けは、玉子を殻ごと一晩冷凍して、冷蔵庫で半日自然解凍してから割って、黄身だけ取り出して（白身はすこし水っぽくなるが加熱調理に使える）、みりんで溶いた麦味噌に付けたもの。
10月12日から漬けていたので、20日くらい漬け込んでいたことになるけど、思ったほど塩辛くはなく、ただ、水分が相当出きっていて2周りほど小さくなっていたと思う。ねちっとしていて、ゴムみたいな食感になっており、おいしいか？ と問われると、結構言葉に詰まる。味噌床が麦味噌だからか、お酒のアテというよりご飯に合う味に仕上がっていた。
ご飯は、昨晩予約炊飯しておいた白米で、今回は白米2合、餅米1合で混ぜて、通常よりも多めの水で炊飯した。白米は嫌いじゃないのだが、食べた感じがしないのと、急に空腹がやってくる感じが、あんまり自分とは相性が良くなくて、なんというかやっぱり玄米の方が好きだなぁと思ってしまう。時々食べると、ものすごくおいしいなーって思うんだけどね。
夫は、ご飯に、かつおみりん＋白ごま、ゆで玉子にマヨネーズ。
キィニョン
無印の布団カバーを見に行ったつもりが、結局立川の無印には商品在庫がなく、空振り。そのときに在庫検索してみたら、立川のたの時もなく、23区外だと吉祥寺の店舗にしかないと出ていた。
夫にラインで軽く文句を言ったら、「俺が朝見たときには立川には在庫ありで、吉祥寺なんか全然表示されてなかった」と言っていたので、現実とのタイムラグがかなり大きい仕様なのだなということがわかった。今日は一体何をしに立川まで行ったのか…と思ったが、イケアでご飯を食べて、イケアでぶらぶらして、無印のシステムは思った以上にＤＸに対応できてない、と言うことが分かったと言うことでよしとしよう…と思うことにした。
立川に行くといつもパンを買うときはＪＲ立川駅構内のキィニョンばかりなので、今回は違うパン屋さんで買おう…と思っていたけど、結局キィニョンで夫の一番好きな白パンと、大人のコロネを買って帰宅。
あれだけ歩いたのに全然お腹がすかなかったので（なんでや…）、コロネ半分、白パン半分を食べて、ヤクルト飲んで、今日はおしまい。コロネ、久々に食べたけど、やっぱりおいしいな…。夫はお昼はポテチで済ませたみたいでした。
この後急な仕事が飛び込んできたので、お酒も飲まず。
最終的にイケア
午前中に小さな作業を終えたら手持ち無沙汰になったので、天気もいいし、家のことを少しやるか…と思ったら、夫が布団シーツを新調したいから、立川の無印で実物（綿高密度織掛ふとんカバーＤ）を見てきて欲しいというので、ぶらっと立川に行く。なんでも23区外の店舗だと立川くらいにしか在庫がないんだそうだ。
というか、無印だったら、以前（4年ほど前かな…）にホテルのシーツみたいな、光沢があってつるんとなめらかな肌触りの高級綿のシリーズを単発的に出していたことがあって、それが本当に気持ちよくて気に入っていて、それを再販して欲しいのだが、なぜかあのワンシーズンだけで販売が終了してしまったのが残念でならない。なぜもっと早く買い足さなかったのか。そもそも、無印で気に入ったものって、たいていそれ。買い足そうと思ったときには廃盤か、モジュール変更していて関連商品が買い足せなくなっている。こういう事態に何度となく遭遇しているのだから、特に無印の場合は、気に入ったものはそのシーズン中に早めにまとめ買いしておかなくちゃならん…ということは分かっているはずで、それをやらなかった自分のうかつさを、今なお責めてしまう…。
それはさておき、立川に着いたとき空腹だったのだけど、間の悪いことに12時少し過ぎだった。最初考えていた、ディンタイフォンでラーメンを…の目論見は外れ（目一杯お客を入れて10分待ち）、メゾンカイザーのイートインも長っ尻前提のお客ばかりで数人待ち、グリーンスプリングスに足を伸ばしてみてみたけど、どれもピンとこなくて、ここまで来たら…と、最終的にイケアまでやってきた。私はイケアのレストランはすごーくおいしいと思ったことはないが、それでも好きなのだ。昼時だけどレストランエリアの入りは60％くらいで、席の選択肢が多かったのがラッキー。
ところで、お昼を求めて彷徨っている最中にえらく具合が悪かったのだけど、思い返せば極暖のスパッツを履いたまま出かけたのが大きな要因だと思われる。なんつうてもものすごく暑い。寒くなっても、ある程度空気の逃げ場のある服を着ないといかんなぁと、つくづく思ったのでした。
プラントボールのミートボール（8個入り）に、サーモン、平たいパン、板チョコ、あとドリンクバー。これで1200円弱かな。グリーンスプリングスのカフェ飯と価格はあんまり変わらないけど、食べたいものをちょいちょい選べるのと、カフェテリア特有ののんびりした雰囲気で食べられる自由さには代えがたい。結局は万事マイペースで行きたいのだ。
イケアのオリジナルのミートボールは牛豚の合い挽きを使っているようですが、このプラントボールは、エンドウ豆タンパク質がベースだそうです。正直、何も知らなかったら、普通に「お肉…」と思いながら食べていたと思います。なんていうか、普通においしい。そして、マッシュポテトがボリューム満点で、好きな味。
サーモンは、肉厚でおいしかったけど、がっつり塩きつめ。ワインが欲しくなります。それか、クロワッサンを買って、サンドイッチにして食べてもいいかも。
念願の窓際席。窓際の席はほとんどが4人席なので、ひとりの私は一瞬ひるんだけど、まぁでもいいや、どけと言われたらどけばいいよな…と思い直して、贅沢をさせて貰う。好天にも恵まれて、いい景色を見ながらの食事で、なかなかいいリフレッシュになりました（なのに、景色の写真はこれ1枚しか撮っていなかった…）。でも、本当にいい景色で、時々はこうしてご飯食べに来たいなーと思った。
そういえば、途中で気づいたんだけど、イケアにひとりで来ている人って、全然いないのね。よく考えると、イケアの商品って、ふたり暮らし以上向けの商品が多いもんね…。
のんびり食べたので、周りはいろんな人が入れ替わっていたけど、印象的だったのが、食事前にダスターで机の上をきれいに拭いている男子を2人見たことでした（どちらも彼女連れ）。「女の子だから気が利かなきゃだめよ」と言われる世界線はとっくに消滅しているのかも知れない…と思った。
目玉焼きご飯
もうちょっとこまめに更新するはずだったのに、気づけばもう1カ月経ってしまった。いったいどういうことか。いきなり初っぱなの記事がお出かけ記事なのがハードルが高かったのか。ともあれ、仕切り直しで、今日からまたコツコツ頑張って書こう…とは思っているが、どうなるのか。
ものすごく久しぶりに朝の散歩をした。6時頃だったと思うが、気温は11度。風はないが、まぁまぁ寒い。ユニクロの極暖のスパッツを履いたが、案外ちょうど良かった。10月でこれだったらこの先何を履けばいいのか…と思ったが、それはそのとき考えようとも思った。
寒いが、いちょうを見ると、本当の寒さはまだまだ先だということが分かる。黄色くなる気配はまだぜんぜんない。
玄米ご飯に、目玉焼き（両面焼き）、なんちゃって水キムチ（きゅうり）。夫は塩卵（固ゆでの卵を3％の塩水につけたもの。ただ、3%ではなんとも微妙な感じだった。次はもっと塩分濃度を高くしてみようと思う）にふりかけ。
夫のふりかけは、三島のかつおみりんに、むら田の煎り白ごまを混ぜたもの。こうすると、むら田のごまふりかけに似た感じになるんだそうだ。少し食べてみたところ確かに狙いは分かる。かつおみりん1にむら田の白ごま2ぐらいの割合で混ぜると、かなり近そう。
それにしても、むら田のごまは、なぜあんなにおいしいのか。長年買い続けながらも、いわゆる一般的なごまとの価格比較をしたことがなかったのだけど（どうせむら田の方が圧倒的に高いことは間違いないのだから）、ふと大手スーパーのPB品と比べてみたら、約5倍だった。正直ここまで違うか…と驚いたが、でも、それでも、やっぱり私は、可能な限り、むら田のごまを買うな、と思った。だってやっぱり、こっちの方が断然美味しいんだもん。