昨日かきチャウダーに使った冷凍かきを4個取り分けておいて、ピチットに包んで置いておいたので、フライにする。十分おいしい、なんか、ちょっといい惣菜屋で売っているフライって感じだった。
タルタルソースは、ゆで玉子に漬物（何の漬物か忘れた）、粗挽き赤唐辛子少々、パセリ少々、マヨネーズ、レモン汁。
カリフラワーが安かったので、久しぶりにカリフラワーとじゃがいもマッシュを作る。カリフラワーは蒸してから使ったが、軸の部分が幾分筋っぽいのをそのまま入れてマッシュしたので、筋が一杯入ったマッシュポテトになってしまい、夫から口に障ると不評だった。やっぱりゆでた方が良かったのか。
ぎんなんはレンチンしすぎてほとんどが大破。袋の表示通りの時間にしたのだけどなぁ、ぎんなんは難しい。後は、キャベツの千切り。グリーンボールという種類のキャベツで、甘くておいしかった。
ところで、まい泉のとんかつソースなんだけど、以前にまい泉で食事をしたときにサービスで頂いたソースが、まさにまい泉の甘口ソースの味で、なんと素晴らしい、揚げ物にかけるだけでまい泉の味になるなんて…と感激して使っていて、そのあと別の店舗で買い足したのだけど、なんか妙に違うんです。
パッケージも原材料も同じなんだけど、なんかちょっと微妙に味が違う。良ーく見返すと、以前のはユニオンソースで、新しいのはオタフクソースとあったので、会社が違うと味が違っちゃうのかな…と思って調べてみると、ユニオンソースってオタフクグループなんだって。同じ会社じゃん。ってことは、味が違うと感じたのは気のせいなのか、でも以前のとは違うんだよなぁ…と思いながら、いつもこのソースを使っているのでした（まだあと1本ある）。