ジェノベーゼ

ガパオに使った山盛りバジルの残り半分をジェノベーゼにしていて、今日ようやくそれを使う。ジェノベーゼを作る度に、やっぱりミルサーが欲しいなと思うのだけど、最後の踏ん切りがつかないまま十数年経っている。

乾麺のトロフィエ50グラムに、じゃがいも小さめ2個、ミニアスパラ6本ほどを時間差でゆで、バジルソースで和えて、チーズを散らす。ショートパスタとはいえ、2人で50グラムはさすがに少なかったかな。芋があるからと控えたが、もう少しゆでても大丈夫そう。