お昼にポテ。『ビストロ仕立てのスープと煮込み』だと、お肉の他は具はキャベツとじゃがいもだけなんだけど、『ビストロ流ベーシック・レシピ』だと、それに加えてにんじん、タマネギ、いんげんなど、野菜の具が増えてポトフっぽくなっていて、ポテとは、野菜の種類はたくさん入れてもいいし、そうでなくてもいいてことなんだな…と勝手に解釈している。
何回も作っていると、やっぱり、じゃがいもとキャベツと肉の3種類で作るのがしみじみ食べれていいなと思うのだけど、こういう煮込みに大きいにんじんが入っているのは好きなので、にんじんだけはいてもいいかな…と思っている。
