ポテ

ポテが食べ頃になったので、これで晩ご飯。今回は、本（『ビストロ流ベーシック・レシピ』）の通り、豚モモと豚バラの両方で作る。

結論から言うと、やっぱり、肩ロースだけで作るのが好きかな。バラはおいしいんだけど、脂が多くてそれを取る作業が面倒。モモは嫌いじゃないけど、さっぱりしすぎて食べ応えが薄い。肩ロースの偉大さを思い知った。やっぱり、他の2つと比べると価格が高いだけのことはあるのだ。