残り物と目玉焼き乗っけ

冷凍庫のたけのこご飯をチンして、昨日の残りのモロッコインゲンのトマト煮、きゅうりの塩まぶし、目玉焼きを乗せて食べる。

たけのこご飯は5月に作ったもので、ほんだしをちょっと入れて炊くのがミソなのだが(味の素のサイトにあるレシピだと米2合で小さじ2入れるが、小さじ1で十分効く)、たけのこも不思議とアタリで、妙に美味しく作れて大事にとっておいたもの。しみじみと味わいながら、最後の1包みを食べた。

夫からはインターネット開通に関する書類を送ってくれと連絡が来る。昨日は管理組合の理事長の住所を送ってくれと来たし、しっかり者だと思っているので、ちょいちょい忘れ物があるのが不思議な感じではある。

こっちから送った焼菓子一式が無事に届いたそうで、粉々に割れず無事だったそう。ヤマトすごいと改めて感謝の念がわいた。

作成者: yudeta

東京在住、40代主婦の備忘録を兼ねた食事日記です。書籍のリンクにのみ、アマゾンアフィリエイトを入れています。ご了承ください。