久しぶりに明太子を買ったので明太子パスタを作る。明太子は義父母が盆暮れに送ってくれる贈答用の明太子を楽しみにしており、基本的に自分で買うものではないという食材なのだが、それでも時々、切れ子でお買い得で良さそうなモノがあったら買ってしまう。夫の好物なので。
今日のは福砂屋の切れ子。最近義父母が送ってくれるのは、減塩タイプのものが多く、普通に焼いて食べるにはこれがちょうどいいのだけど、パスタソースにするときには正直物足りなさもなくはない。やはり普通の味付けの明太子は、何も考えずに作ってもがっつり味に仕上がって、なんとも満足感が高かった。
麺の量も最近は徐々に減らしているけど、このパスタは一人前70グラムはほしいところ。やっぱりこの味はわしわし食べたいよね。
