自作のバターケーキを食べる。玉子を常温に戻して使い、泡立ても低速でやったので、狙い通りのキメが出たと思う。ただ、夫はパサつくといっており、なかなか難しい。正直なところ、パサつくのではなく、ほろっとした口溶けに作れていると思っていたので、この感想は意外だった。
そうなると、あとはシロップを打つか、分量を変えるしかないと思うが、夫は分量を変えたくないと言い張るので（私の感触では粉が多少多い気がするので、玉子と粉の分量を微調整するのはひとつの手だと思う）、材料を変えるしかない。差し当たって、今度は薄力粉を強力粉にしてみようと思う。
