信田丼

冷凍庫のいなりあげを、解凍して刻んで、ぎんなんの水煮と一緒に白だしで軽く煮てから、刻んだ三つ葉をどさっと入れて、玉子でとじて丼に。

玉子が半熟過ぎると夫が嫌がるのでいつもギリギリのところを攻めようと思っているのだけど、今日も火を入れすぎた。