おせち

大分寂しくなってきたおせちで晩ご飯。

黒豆の蜜煮を作る時に、皮の破れた豆を都度都度はじいては、白だしを薄めた汁に漬け込んでいたのだけど、これはこれで悪くない。

今年の叩きごぼうは有元葉子さんのレシピ（『有元家のおせち25品』）を元に、ごまの量を倍にしているのだけど、これが大正解で、なかなかおいしかった。来年もごまたっぷりで作ろう、と心に誓った。